今天的挪威有什麼之來去京都住一年

Jul是挪威文裡面聖誕節的意思，看起來是英文的七月，但卻是冬日裡最重要的節慶。在古老的北歐諸神文化裡面，Jul本來是用來紀念諸神之首Odin跟雷神索爾的，落在midvinterdagen，也就是仲冬日，大概是一月二十一日左右。北歐的各個國家主要信仰的神有點差異，在挪威主要是Odin（諸神之首，也是戰神）、Thor（雷神索爾）、跟Frøy（主管動植物的神）。在Jul這個節慶裡面，大家可以大喝啤酒，有豐富的祭祀品可以享用，是很歡樂的一段時光。

基督教在中世紀傳進挪威之後，想要用強迫以外的方式慢慢改變人民的信仰習慣，最快的方法就是結合當地的節慶祭典，賦予它新的意義。於是時間差不多都是在冬天的這個節日，就從一月中的慶祝改到十二月底，從祭祀北歐諸神改成慶祝耶穌誕生，保留原本節慶的名字，改變了慶祝的時間跟意義。

而Jul原本的慶祝方式就是大喝啤酒，所以在聖誕節這段期間，大的啤酒廠商跟精釀啤酒廠商們都會推出Juløl，聖誕節啤酒。每家的口味都不大一樣，相同的是都加了很多各式各樣的香料，聞起來喝起來都很有冬天的味道，荳蔻、肉桂之類的，酒精濃度也比較高，質感也是深色濃郁的啤酒質感。每年這個時間挪威先生會買很多種不同的聖誕啤酒，喝到好喝的就再去買多一點回來，畢竟季節限定的啤酒明年也不會再有，這也是我們十二月的樂趣之一。

Avant也是很常在聖誕節看到的字，進入十二月的第一個星期天是第一個Avant Sunday（最早可以落在11月27日)，很多家庭也會在這一天聚會，是一個正式進入聖誕節倒數的日子。有小朋友的家庭會在十二月一日就開始玩Avant Calendar，所謂的降臨曆，本來應該是要好好的倒數耶穌降臨世間的那一天到來，現在的商業社會就變成是一天一個小禮物，可以是巧克力、小玩具等等的，各個品牌都會推出自己的降臨曆，整個十二月都是開心收禮的時節。

我們家的聖誕節慶祝是比較簡單的，有點像過年一樣，就是除夕夜到初二會一起慶祝。這邊是聖誕夜到聖誕節第二天，以前大家會聚在婆婆家，住三天兩夜，Julaften聖誕夜一起吃飯開禮物，聖誕節當天早上吃醃提魚三明治，吃小橘子，吃各式各樣聖誕節的食物們，聖誕節第二天吃脆皮烤豬Ribbe，然後就各自回自己家。現在大家都住在市區，就一起過聖誕夜跟聖誕節第二天，聖誕節當天大家就在自己家裡試著從脂肪跟酒精中清醒。

挪威人的聖誕節晚餐每個地區吃的都不大一樣。在聖誕節時間才會出現的特別食物有好幾種。Lutefisk，是一種用鱈魚跟鹼液做成的魚，古老時候因為魚類保存不易留下來的醃製方法，雖然是鱈魚但質感是半透明的，我覺得根本沒有味道，吃的時候會配上很多配菜跟奶油醬料。我只有在去朋友家作客的時候吃過一次 ，口感一言難盡。Pinnekjøtt是鹽醃製跟煙燻的羊肋排，基本上是用蒸的方式來準備，在蒸之前要泡在水裡很多天去除鹽分，我開始吃羊肉之後有時候我們會弄來吃，因為要花很多時間吃到的肉又很少，我們吃的頻率是比較低的。Ribbe就是我們一年到頭都在吃的脆皮燒肉，這也是我最喜歡的挪威食物，其實是因為它就是很像亞洲菜吧，根本就是港式脆皮燒肉啊。挪威有些地區會吃Smalahav，就是很嚇人的切一半的羊頭放在餐盤上面，說到底羊頭有什麼地方是有肉可以吃的呢？羊他們的臉頰都超瘦的耶。

很有挪威聖誕節味道的東西還有一個，就是小橘子。它就是像日本蜜柑那樣的大小，大概十月多就會出現在超市裡。我很喜歡吃柑橘類的水果，所以它一出來我就會買回家。挪威先生在十月看到小橘子都會表示，這是聖誕節的食物耶，現在吃是不是太早了？小橘子大部分都是西班牙產的，非常好吃，只要在桌上放上一盆，馬上就有聖誕節的感覺出來，每年拆禮物的時候我都會放一盆在桌上，一邊拆一邊看禮物一邊吃。

過完聖誕節第二天就來到Romjul。Romjul是聖誕節到新年中間的這一段期間，大概就是12月27日到31日這段期間，這個字我還是在上班的第一年才學到的，根本上挪威文課很多日常生活用語都不會學到啊。很多人其實聖誕節一放就是放到新年過後才去上班，Romjul是一般的上班日，所有的店都有開門，也是大家去換聖誕節禮物的一個高峰期。這段期間一切都很安靜，在家也沒有什麼事做，前幾年我跟挪威先生都會去上班，不過在家打滾迎接新的一年到來也是一個度過Romjul的方式。

年末年始的這段時間，因為有節慶的關係，日常的生活節奏稍微都會被打斷，吃得比較放縱，喝的比較多，在家裡安靜地度過這一段時間很有修養生息的感覺，雖然買禮物很傷神，但這段時間還是很溫馨安心的期間。