今天的挪威有什麼之來去京都住一年

開始第一個在挪威的工作過了半年多，我才發現這個在辦公室附近的獨立超市，一個有魚有肉有蔬菜有起司有火腿有窯烤披薩還有麵包店的，完整的美食天堂。

挪威的辦公室午餐可以說是乏善可陳，那是一天裡面最不重要的一餐，重點就是要在半小時內吃完，然後快點回去把剩下的工作做完，四點可以準時下班回家。第一家跟第二家公司的午餐都是行政會幫忙準備，沙拉、火腿、起司、燻鮭魚、水煮蛋、麵包跟pålegg（放在麵包上面的東西），星期五有時候會有烤魚或烤雞翅這種簡單的東西，基本上就是一個冷午餐，很多時候我都自己帶午餐熱來吃。

開始上班大概半年左右，有一天我的設計師約我出去外面吃午餐。當時我們正在進行一個專案，每天都密集的在討論進度跟看樣品，他是我在公司裡合作最密切的夥伴，我們也變成了朋友，會聊很多自己生活中的事情。也就是因為這個午餐，我發現辦公室往後走，經過火車鐵軌的地下道，就會開啟一個新世界。這條叫做Karenslys alle的路，上面有好多商店，有咖啡廳花店跟選物店Høyre，一直往前走，快接近火車站的時候，就會看到Maschmanns matmarked。

那一天我們在這裡吃了他們的窯烤披薩當午餐，一進到店裡我就發現餐廳的另外一邊，看起來非常值得探索。它就像是空間比較大，選擇又在更多的Gutta på Haugen，肉的櫃檯裡面有品質看起來非常好的豬肉跟牛肉，後面有乾式熟成設備，海鮮櫃檯裡面的魚都閃閃發光，甲殼類動物選項也很多，蔬菜區的選擇也非常的多樣化，當季的特別的小農才有的，這裡通通都有。

那天之後我就變成了這裡的常客，一個星期最少會來兩次。下班的時候走過來這邊買肉跟海鮮，乾式熟成的牛排從一公斤六百買到現在一公斤是九百，海鮮櫃以前就像專業的魚店一樣可以買到活跳跳的小龍蝦，最近兩年開始因為法規改變就變成需要先預訂才會幫你留活的。家裡有客人來的時候我一定先來這裡看看有沒有好東西可以買，只是我們兩個人吃飯當然也要好好的選擇食材，畢竟在購物沙漠裡，我的薪水都花在買食材上面。

在這裡我第一次買到伊比利豬肋排，炭烤之後的多汁美味，是我吃過最好吃的豬肉。也買到了挪威產的和牛，比起日本當然還是有差，但還是非常美味。最常買的其實是乾式熟成的entrecote或是T bone牛排，這邊的乾式熟成味道之好，是其他地方比不上的。海鮮櫃的表現也非常的棒，除了小龍蝦跟挪威龍蝦，這裡也會有很棒的藍鰭鮪魚，生魚片等級的大比目魚，只要在櫃子裡面看起來在發光的魚，我就會買回來試試看。

這邊的工作人員我都已經認得臉了，我想他們應該也已經認得我。海鮮櫃裡我常跟他買小龍蝦螃蟹之類的工作人員，會在進貨之前先跟我說什麼時候會有什麼稀奇的漁獲要進來，超市有什麼新品的時候，會塞給我兩個讓我帶回家試試看，買到不知道應該怎麼料裡的海鮮的時候，他也會給我很多食譜的建議，幾年前他告訴我他要離職了，我還傷心了好一陣子。

離開第一個工作之後，第二個工作離市中心比較遠，在Skøyen的下一站。但是週五下班我也會搭火車來到這邊，單純的只是去看看有什麼食材可以買。已經吃慣了他們這邊的牛排，很難再回去買一般超市的牛排，試過Jacobs的乾式熟成跟Mathallen肉店的，雖然也還不錯，但還是這邊的最有味道，嘴已經被我養刁的挪威先生如此表示。

不只是肉跟海鮮，他們的麵包店做的法國長棍非常的好吃。我其實是不大吃麵包的人，但它的法國長棍單吃就非常的好吃，我可以什麼都不沾的一塊接著一塊。有買到明太子的時候我就會來這邊買長棍，回家自己做法式明太子。這邊的佛卡夏麵包也非常的棒，有時我也會買邪惡的Cronut，就是可頌甜甜圈，這邊的各式烘培品都非常的好吃，當然旁邊的窯烤披薩也是一絕。

比起Gutta på Haugen，這裡有更完整的選擇，除了起司火腿肉跟海鮮，這邊也賣非常多的不同國家來的醬料跟調味料，還有我也很喜歡的美國茶Harney & Son，它們的生薑甘草茶非常的好喝。這樣的兩家店也互相關注著。有一次我去Gutta på Haugen買菜，拿了Maschmanns的袋子去裝，結帳的時候還引起了全部店員的關注。負責結帳的人一看到我的購物袋，就馬上跟大家大聲的說：「你們看客人拿我們競爭者的袋子來我們這裡買東西！！」我只好尷尬的說：「這在我辦公室旁邊啊，我上班時候在那邊買東西，你們在我家旁邊，我下班就會來這裡啊。」

有像這樣的店存在在奧斯陸，可以說是我能夠在這裡好好生活很大的助力之一。一般的超市能買到的東西就是那些，選擇不但很單一，還可說是非常的無聊。有一個也喜歡吃美食，所以不那麼在意價錢的挪威先生在旁邊，我可以盡情地購入我喜歡的食材，一起分享餐桌上的各種新發現。於是晚餐時間就成為我們家最重要的時間，我會買進當季的食材，當天看到最想吃的東西，挪威先生會照著食物去選擇搭配的酒類，一個負責食物一個負責酒，慢慢地吃飯聊天，是我一整天最喜歡的時光。

Oslo x 100 #6 Maschmanns Matmarked

Karenslys Alle 2

搭公車20跟31號在Skøyen下車，徒步一分鐘。

搭火車在Skøyen火車站下車，徒步一分鐘。