今天的挪威有什麼之來去京都住一年

這個餐廳是挪威先生在報紙上看到的。挪威的報紙很常會有各種評比，包含了各種餐廳。每天都在看各種新聞的他，看到這個餐廳之後就收在口袋裡，有一年姊姊的生日要一起出門吃飯，他就說：「有一家韓國餐廳的評價很好，而且離家裡很近，不如就來試試看？」

結果我們就一試成主顧了。

J2是一家韓國餐廳，不能說是道地的韓國菜，它是以韓國料理為基底，用在挪威買得到的食材料理，比較像是韓式fusion。這邊是固定菜單料理，一年跟著季節大概會換三到四次的菜單，整套菜單會有大概六到八道菜，加上一個甜點，也有搭配的酒單，可以吃到季節料理跟試到新的酒，他們也有自製的泡菜跟韓國醬料，非常的好吃。

餐廳是一對韓國人一起經營的，這兩個人都非常有趣，男生負責廚房，女生負責侍酒跟外場，小小的一個空間，大概總共可以坐二十個人左右，端出來的食物每次都很棒，搭配的酒也很令人驚艷，每年我們至少都會去兩次左右，有換新菜單我們就會過去試，是我們最常去的餐廳。

第一次去的時候，第一道前菜非常的好吃，是烤過的章魚腳，有炭烤的香味，卻又非常的軟嫩，身為很愛跟餐廳的工作人員搭訕的人，主廚來收盤子的時候，我就跟他說，這超好吃我可以再吃一個。他笑著說了謝謝之後，馬上接著說：「那等一下整套你都吃完之後還吃得下，我就再烤一隻給你吃。」

畢竟我們是第一次見面，他根本不知道我本人對吃的執著跟潛力有多大，才會說出這句話。那一天我得到了第二隻章魚腳，從此以後他們就記住我了。因為這裡真的離我家好近，不到六百公尺，有時候我去超市還會遇見他們，他們會很清楚的叫我的名字跟我打招呼。

疫情開始之後，挪威很快的就關閉了餐廳，所有的餐廳都度過了一段很辛苦的過程，這個時期，很多餐廳開始提供外帶服務，J2也跟上了這個潮流，我們看到之後，就訂了幾次外帶，外帶也是一樣固定菜單，三到四道菜加上甜點，價錢比在店裡吃便宜一點，對我們來說就是在支持他們，希望疫情過後，我們還能去店裡吃飯。

去年回台灣放假之前，想說要再來訂一次外帶，發訊息問了他們之後，他們回說目前沒有做外帶了，但是星期五剛好有一個特別的訂單，可以順便做三套給我們。不過我是星期五的飛機回台灣，我就回他說，時間不是很剛好，我們就等我回奧斯陸之後再去吃就好。結果他們竟然表示，因為我們是他們最好的常客之一，他們星期四會幫我們做三套，傍晚來拿就可以了。怎麼那麼令人感動？

去年秋天他們在餐廳旁邊開了韓國小超市，有各式各樣的韓國乾貨，辣醬芝麻油冷麵煎餅粉泡麵柚子茶什麼的一應俱全，加上他們自己做的泡菜、醬料、醃好可以拿回家煮的料理包，加上韓國豆腐，雖然價錢比一般的亞洲商店貴一點，但不用特地出門，就有這樣一家店在附近真的很棒。每次我去買東西的時候，結帳完他們就會塞幾個零食給我，也會告訴我一些料理的技巧，有熟悉的面孔在店裡感覺很棒。

上一次去店裡吃飯是六月姊姊生日的時候，當時吃到一個非常美味的柚子芥末醬，來收盤子的時候我就跟主廚表示，這個應該要放在超市裡面賣。他馬上說：「我上星期就已經上架了，它放在泡菜旁邊，是你太久沒有來超市逛了。」於是隔天我就馬上拎了一罐回家，搭配Salma鮭魚的生魚片非常的好吃。

在外食相對來說非常昂貴的挪威，每次去餐廳吃飯我們都會選擇自己無法在做出來的料理。J2提供的韓國fusion料理每次都會有新驚喜，每次的漢堡裡面包的東西都不同的，前菜們更是驚喜連連，主廚非常巧妙的運用挪威的海鮮配上韓國的辛香料，只要不知道要去哪裡吃飯，這邊永遠會是我們的一個安全選擇。

Oslo x 100 #12 J2 Korea/ Pilestredet 63A 0350 Oslo

電車17 或18號在Dalsbergstien站下車，徒步一分即可到達。